A Chapristi, la règle du jeu est simple : ne pas terminer la partie avec la carte du Mistigri ! Chaque joueur possède un nombre de cartes identique. Chacun son tour, un joueur regarde dans son paquet s'il peut constituer une paire d'animaux. Si c'est le cas, il l'a pose devant lui. Sinon, il tire une carte au hasard dans le jeu de son voisin. Mais gare à ne pas prendre le Mistigri car il ne faut surtout pas finir la partie avec ! Quand toutes les paires ont été rassemblées, il est l'heure de faire les comptes : le joueur qui a remporté le plus de paires est déclaré gagnant. Celui qui a le Mistigri... perd la partie ! Mais rien n'est jamais perdu car il pourra toujours prendre sa revanche lors d'une variante où le Mistigri peut cette fois l'aider à gagner la partie !